offen....

so sieht unsere Adventsbox aus wenn sie offen ist

happy Advent ! ;-)

Es weihnachtet in Basel

Gestern war ich kurz in der Stadt, da kam ich ruck zuck in Weihnachtsstimmung!

Ein Teil von Basel ist in eine Märchenwelt verzaubert worden! Am liebsten wär ich dort gleich eingezogen..... ;-)

Mitten auf dem Münsterplatz steht eine riiiiesen grosse Tanne die von Johann Wanner geschmückt wurde. Echt Wahnsinn -RIIIIIIIEEESSSIG dieses Teil !!  

 (J.W.beschmückte auch schon viele Weihnachtsbäume in Hollywood-filmen) 

  Couturier des Weihnachtsbaums

 

 

 Dieser Märchenwald ist echt süss gemacht. Viele kleine Knusperhäuschen, unsere alte Basler Fähre ist zu einer Krippe umfunktioniert worden und mitten drin ein Adventskalender......

für jeden Tag gibts eine Box.....und heute 5.12. wird das pinke Fensterchen geöffnet...... :-)

was mag da wohl drin sein??!!!...

ein Glasperlchen durfte natürlich nicht fehlen... ;-)

Ich kann Euch allen einen Besuch auf dem  Basler Weihnachtsmarkt empfehlen.....ist wirklich wunderschön gemacht!

weihnachtliche Grüsse

Simone

und jetzt auch noch auf Facebook

Nun sind wir auch noch auf Facebook aktiv! Ich würde mich riesig über ein "like" von Euch freuen.

http://www.facebook.com/creamery.baselcupcakes

liebe Grüsse  Simone

jaaaa........ich bin noch da.. :-)

lang lang  ist 's her seit meinem letzten Blogeintrag, aber ich war " ein bisschen " beschäftigt! 

Einer der Gründe für meine Blogabwesenheit war auch die CUPCAKESBACKEREI!!!

Mein Backkollege Oliver und ich möchten doch tatsächlich unsere Cupcakes & Cakes für Events in und um Basel anbieten. Da gab es viiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiel zu bereden und auszutesten ;-)

"THE CREAMERY" hat jetzt auch eine niegel nagel neue Homepage :

www.creamery.ch

vielleicht dürfen wir ja auch einmal für Deinen Event etwas spezielles backen, wir würden uns riiiiesig darüber freuen. 

XOXO

  ♥ Simone ♥

DER Zuckerrausch.....!!!!

ich war im Backwahn....!!! Das ganze Wochenende wurde gebacken....

hier das Resultat vom Samstag......

"Blue Velvet Cupcakes"

und diese Zuckerbomben sind das Resultat vom Sonntag, da hab ich zusammen mit einem anderen Backverrückten gebacken!!! Wir beide konnten nach dieser Aktion weder an das Wort "Rahm" denken oder es aussprechen...uns war beiden so übel!!! aber der kleine Zuckerschock hat sich gelohnt..... ;-)

ich habe natürlich die Cupcakes gebacken...

die Torte ist vom Crazy-Zuckermonster!! ;-)

Ist doch super gelungen diese Torte oder? sogar den Blätterteig hat er selber gezaubert....!

ich wünsch Euch einen guten Wochenstart

liebe Grüsse Simone

Mein kleiner Notfall!

ich suche ein Plätzchen für Emma:

Emma ist noch nicht ganz 13 jahre alt (ist aber ziemlich jung geblieben)

ganz verschmust

absolut gesund (vom Tierarzt gecheckt)

bis jetzt ist Emma eine Hauskatze

geimpft

gechipt

Gestern habe ich Emma bei mir provisorisch aufgenommen, kann sie aber nicht fix behalten da ich ja schon 5 eigene Katzen und 2 Zwergkaninchen habe. Emma wurde wegen Familienzuwachs weggeben und sollte ins Tierheim kommen! So wie es aussieht kann die kleine Maus gerne zu anderen Katzen dazu genommen werden, bei mir wurde gestern ein bisschen gefaucht, aber wie es aussieht muss einfach ein bisschen die Hirarchie ausgemacht werden. (Nach ein paar Stunden waren sie auch schon zu dritt auf dem Bett)

Wenn jemand ein gutes Plätzchen wüsste wär ich dankbar um jeden Tip. Die Süsse hat echt einen tollen Platz verdient! Mein Herz hat sie in Kürze erobert! :-)

Liebe Grüsse Emma und Simone

ein neues Armband...

Mit Glas arbeite ich ja auch immernoch...:-) ich durfte wiedereinmal was für eine Hochzeit brutzeln... ;-)

 Ja, um mich herum wird wie wild geheiratet....:-)

ich hoffe dieses Armband macht am Hochzeitstag eine gute Falle.... 

wünsch Euch einen guten Wochenstart...

Simone

muss noch ein bisschen üben......

aber für die erste Torte dieser Art finde ich es ganz in Ordnung....

Das Rezept hab ich von Ninas kleinem Foodblog -hier finde ich immer etwas zum nachbacken!

hier also ein Foto des ersten Versuches:

 diese kleinen Dingerchen hab ich auch noch gebacken, werde sie heute bei der Arbeit von meinen Kollegen testen lassen....-> ich arbeite ja in der Forschung! ;-)

Rüebli- Cupcakes: (wenn jemand am Rezept intressiert ist kann ich es noch posten)

Jetzt ist aber fertig gebacken, heute wird wieder normal gearbeitet!! Arbeiten hat zum Glück nicht soviele Kalorien wie die Backerei ;-)

liebe Grüsse 

Simone

News aus meiner Cupcakeria...;-)

Zuerst zeig ich Euch mal meine letzten Cupcakes die geglückt sind; farblich abgeänderte Red Velvet Cupcakes....   anscheinend haben sie geschmeckt :-)

Danach wagte ich mich noch an Rasberry Swirl Cheescake Cupcakes.... Das Rezept klang soooo yummy!!

Sie haben supertoll geschmeckt, aber optisch wars ein bisschen pannenanfällig!!! :-(

Hier das Rezept für die Rasberry Swirl Cheescake Cupcakes: (für 18 Stück)

Boden:

125g Butter

1Pack Kekse ( bei mir waren es Darvida Vollkorn Kekse)

2EL Zucker

Füllung:

450g Frischkäse (Philadelphia bei mir)

725 g saurer Rahm

3Eier

2EL Stärke

200g Zucker

Füllung Himbeeren:

340g Himbeeren ( ich habe tiefgefrorene genommen, gibt bestimmt mehr Saft!:-( )

2EL Zucker

Frosting:

400ml Sahne

2EL Zucker

Zubereitung:

Für den Boden werden die Kekse zerbröselt, mit der geschmolzenen Butter und dem Zucker gut vermischt.

Diese Mischung als Boden in die Förmchen geben.

Die Zutaten für die Himbeerfüllung mischen, pürieren und wenn gewünscht sieben.

Die Zutaten für die Frischkäsefüllung mischen und 1/3 davon auf dem Keksboden verteilen. Das Himbeermark dazu geben und den Rest der Füllung verteilen. Mit einem Messer das Marmormuster erstellen. (Meine Förmchen waren irgendwie zu klein?!!!)

Im Ofen bei 175° Grad während ca. 45 Minuten backen. Nach dem backen auskühlen lassen, Sahne mit dem Zucker steif schlagen und auf die Cupcakes verteilen. 

Verzieren und fertig!

Bei mir ging es dann folgendermassen weiter:

während dem Abkühlen der Cupcakes machte es dann "pffffffff.".....

Und es sah so aus:

Voll zusammengefallen!!! Snief!!

Ich hab dann versucht zu retten was es noch zu retten gab!!!!!

Aber eben, geschmeckt haben sie wuuunderbar!!!! Jetzt muss ich noch am Halt arbeiten...evtl, mal mit Mascarpone oder Ricotta austesten?

ich bin offen für alle Tips zu diesem Thema......:-)

schaut mal so schön könnten diese Cupcakes aussehen!  hier wurde ich gluschtig gemacht

Danke für dieses Rezept

Mit Blogsy veröffentlicht

Der Putzteufel war da!!

Obwohl es nicht Frühling ist, hat mich die AUFRÄUM- und PUTZWUT gepackt??!!!! Bei mir kommt das nicht all zu oft vor, aber ich finde es hat sich doch gelohnt! ;-)

Ich habe es verpasst ein vorher Foto zu schiessen, aber es wäre mir auch ein bisschen peinlich;-)

Mal schauen wie lange diese Ordnung anhält.....hahahaha

Sogar meine "Brutzelküche" wurde vom Staub erlöst!! ....hier bin ich 100% sicher, dass in kürzester Zeit wieder ein Chaos herrscht! So ordentlich kann man ja auch nicht arbeiten!! ;-)

Ich musste gestern beim Perlen drehen mühsam jede Glasstange suchen! Ich gehöre zu den Menschen die in einem riesen Chaos genau wissen was wo liegt....sozusagen ein geordnetes Chaos, für andere Menschen sieht es anscheinend einfach sehr schlimm aus!!;-)

Wie sagt Sabrina so schön: 

Nur ein Kleingeist hält Ordnung, das Genie überblickt das Chaos!!

Übrigens hat Sabrina eine tolle, neue Homepage: Sabrina S Design

XOXO Simone ;-)

Jetzt ist es endlich soweit ....

 

Seit einiger Zeit  konnte ich ja aus "top secret- Gründen" meine sommerlichen Brutzelaktionen nicht mehr zeigen.....

Top secret, da meine kleinen Freunde hier Teil der Hochzeitstischdeko bei Freunden waren.

Geplant waren 85 Stück, für jeden Hochzeitsgast ein Tierchen!! Nach den ersten paar Perlendrehversuchen musste ich aber zugestehen, dass ich diese Menge nicht bewerkstelligen kann in dieser Zeit!! ;-( also beschränkten wir uns für ein "Bhaltis" für jede Frau. (36 Stück, ich benötigte zwischen 20-30 Minuten pro Tierchen! Bin nicht die schnellste Perlendreherin! ;-))

am letzten Samstag war es dann soweit, ich hatte richtigen Trennungsschmerz von meinen kleinen Kollegen.....:-(

der Fisch ganz links war für den Bräutigam.....

die kleinen Gesellen haben wir einfach ums Glas gehängt, sah noch witzig aus und die Gäste haben sich darüber wirklich gefreut !

da die Braut ein grosser Elefantenfan ist war an Ihrem Glas natürlich ein kleiner Elefant

:-)

Nun sind alle irgendwo in der Schweiz verteilt.....ich hoffe sie sind alle an einem guten Platz gelandet!! ;-)

Jetzt freu ich mich aber auch wieder darauf andere Perlen zu drehen....

übrigens war die Hochzeit im schönen St. Moritz, aber leider war das Wetter ziemlich nass!! ;-(  -die Hochzeit war trotzdem superschön und lustig!! Hier ein schönes Foto von der Hinreise als das Wetter noch in Ordung war;-)

ich wünsch Euch einen wunderschönen Tag!

Simone

Sommer I love you, aber... :-)

Im Moment schwitzen wir ziemlich hier in Basel! 35 °C in der Stadt ist doch schon ziemlich viel!! Ich bin normaleweise der absolute Flip Flop/Sommertyp, aber gestern wusste ich, dass ich noch unbedingt den Brenner anwerfen muss ?!

um 19:00 gab es dann keine Ausrede mehr.....!!! 

es war dann eine zeimlich tropfige Angelegenheit! Meine Ellenbogenpolster sind mir sogar bei jeder Bewegung am Arm kleben geblieben!! naja-man kann ja nicht alles haben !!;-)...schlussendlich hab ich jetzt diesen Auftrag erledigt und bin happy:-)

Meine Schätzchen wünschen sich ich auch ein paar Grad weniger-

aber so ein faules Katzenleben ist schon noch schön!!... :-)

liebe Grüsse  

Simone